PÂTE AROMATIQUE

Obtenu par ingrédients purs ou par essences extraites naturellement ou en faisant recours aux préparations de la tradition comme le sucre caramélisé et le sabayon, nos pates aromatiques sont à utiliser comme noyaux apte à conférer toutes les caractéristiques aromatiques nécessaires aux préparations. En nous confiant à notre recherche dans le champ de la naturalité totale nous recourons à la farine de carrube, aux fibres végétales, à la connaissance des sucres et des dérivés du lait sans utiliser additifs de synthèse. Nous restons intransigeants à la naturalité, sans profiter de la normatif européen en vigueur qu'il nous oblige à utiliser le terme arôme sans clarifier la nature du même.