Agrimontana | Grué de cacao Agricacao

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Grué de cacao AgricacaoFÈVES DE CACAO TORRÉFIÉES MOULUES.

Idéal pour le panachage de : glaces, sorbets, parfaits, crèmes, mousses et ganaches. Peut être utilisé dans la machine bean to bar pour la production de production de masses et couvertures artisanales.

LA TECHNOLOGIE AU SERVICE DES PROFESSIONNELS Des plantations au laboratoire, le voyage de agricacao se poursuit et s’exprime entre les mains des pâtissiers et des chocolatiers. agricacao collabore avec des consultants techniques du plus haut niveau, dans le but d’offrir aux professionnels une collection complète de références pour la pâtisserie, la glacerie et la restauration.

agricacao se caractérise par la sélection minutieuse des origines et le profil aromatique défini de chaque chocolat. agricacao est l’interprétation du cacao selon agrimontana. Une ligne dédiée à l’excellence et à la pureté du cacao, créée pour répondre aux besoins des pâtissiers, des chocolatiers et des professionnels de l’art sucré qui recherchent des matières premières de la plus haute qualité. Chaque référence de la gamme exprime l’âme du territoire d’origine, en mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque cacao et en offrant une gamme de solutions polyvalentes, idéales pour renforcer la créativité des chefs. Parfait pour ceux qui recherchent un produit alliant tradition, innovation et travail impeccable