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  • TEAM MASSARILes professionnels de la pâtisserie

    Le Team Massari, by Agrimontana, est une équipe de professionnels de la Pâtisserie italienne et internationale, née en 2010 et coordonnée par le Maestro Iginio Massari.

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    Née en tant que laboratoire de recherche appliquée du département recherche et développement d’Agrimontana, la Classe di Gelato s’adresse à tous ceux qui voudront apprendre à produire et vendre les glaces, à ceux qui veulent approfondir les problèmes concernant l’équilibrage, over-run, émulsion, gestion de la glace, techniques de vente, marketing, formation du personnel de vente et autres encore.

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