
Mini gocce 54%Couverture noire obtenue de masse pure d'Arriba Nacional aux notes de noix, banane et agrumes, frais et délicat, notes persistantes de cacao. Produit selon tradition par conchage à sec. Faible pourcentage de beurre cacao. Originés: Equateur.
Idéal en pâtisserie pour panettone et pâtes lévées grâce à la faible teneur en beurre de cacao.<br />Pour la production de pralines comme chocolat ganache.
Gamme

Sachet hermétique 5 kg
AREA-
Consigliato per pasticceria
-
Consigliato per cioccolateria
-
Consigliato per gelateria