Sur Del Lago 74% Agricacao (Couverture noire)SUR DEL LAGO SE CARACTÉRISE PAR UNE GRANDE COMPLEXITÉ AROMATIQUE, AVEC UN PARFAIT ÉQUILIBRE ENTRE FINESSE ET RONDEUR.
Ses notes d’amandes grillées, de caramel et de café, avec un arrière-goût persistant, le rendent idéal pour les processus de haute pâtisserie, les pralinés et les ganaches. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle alliant la rondeur du cacao vénézuélien à la délicatesse d’un chocolat qui célèbre l’authenticité de ses origines.
LA TECHNOLOGIE AU SERVICE DES PROFESSIONNELS Des plantations au laboratoire, le voyage de agricacao se poursuit et s’exprime entre les mains des pâtissiers et des chocolatiers. agricacao collabore avec des consultants techniques du plus haut niveau, dans le but d’offrir aux professionnels une collection complète de références pour la pâtisserie, la glacerie et la restauration.
Gamme
Sachet individuel
AREA-
Consigliato per ristorazione
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Consigliato per pasticceria
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Consigliato per cioccolateria
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Consigliato per gelateria
