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60/70 Marrons Valle Susa I.G.P.Marrons de forme ovale, chair tendre, saveur délicate et élégante. Calibre: 60 - 70 fruits par Kg. Sélection exclusive des meilleurs marrons de Vallée de Susa garantis par INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉ. Originés: Vallée de Susa Turin Piémont.

Les marrons Agrimontana proviennent uniquement de châtaigniers italiens sélectionnés; ils sont produits grâce à un processus aussi fascinant que simple, en respectant les rythmes naturels de la tradition.

glutenfree
kosher
igp
halal

L’origine dei Marroni non è solo un valore per l’azienda, ma anche un tratto distintivo di ciascuna varietà in termini di aromaticità e utilizzo in pasticceria, in gelateria e ristorazione. Dalla Val Susa e Cuneo arrivano frutti teneri, eleganti e delicati al palato; il loro tratto distintivo è la classica forma arrotondata. Agrimontana, inoltre, offre una propria selezione della zona dell’Appennino tosco-emiliano per offrire al professionista qualità nella varietà.

© DOMORI

In un passato non troppo lontano, bastava volgere lo sguardo fuori dai cancelli di Agrimontana per scorgere tra le fronde dei boschi adiacenti, quei preziosi marroni di Cuneo che erano il cuore della produzione dell’azienda.

La fase della canditura, effettuata senza aggiunta di anidride solforosa, è fondamentale per la riuscita finale. Si tratta di un processo lento, a temperatura controllata e forte di una selezione manuale effettuata da uno staff tutto al femminile, che ha provveduto alla suddivisione in calibri.

Gamme

Boîte métal pasteurisée - 4 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria

Certifications

Système de Gestion Environnementale UNI EN ISO 14001:2015
Système de Gestion pour la Qualité UNI EN ISO 9001:2015
Santé et sécurité UNI EN ISO 45001:2018


www.gelsonet.it


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