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30/40 GéantSélectionnés selon leur forme et leur saveur. Marrons de forme ovale, chair tendre, saveur délicate et élégante. Calibre: 30 - 40 fruits par Kg. Originés : originaires pour la plupart du centre de l’Italie : Appennins de Toscane et Emilie, Région de Florence et Bologne.

Les marrons Agrimontana proviennent uniquement de châtaigniers italiens sélectionnés; ils sont produits grâce à un processus aussi fascinant que simple, en respectant les rythmes naturels de la tradition.

glutenfree
kosher
halal

L’origine dei Marroni non è solo un valore per l’azienda, ma anche un tratto distintivo di ciascuna varietà in termini di aromaticità e utilizzo in pasticceria, in gelateria e ristorazione. Dalla Val Susa e Cuneo arrivano frutti teneri, eleganti e delicati al palato; il loro tratto distintivo è la classica forma arrotondata. Agrimontana, inoltre, offre una propria selezione della zona dell’Appennino tosco-emiliano per offrire al professionista qualità nella varietà.

© DOMORI

In un passato non troppo lontano, bastava volgere lo sguardo fuori dai cancelli di Agrimontana per scorgere tra le fronde dei boschi adiacenti, quei preziosi marroni di Cuneo che erano il cuore della produzione dell’azienda.

Anna, Rita, Sara... sono solo alcune delle donne che in questo momento, stanno selezionando uno a uno i marroni. Ne verificano il calibro e affidano alle differenti confezioni il compito di preservare intatti i risultati della canditura, ottenuta da uno sciroppo di glucosio e zucchero di canna in grado di mantenerne morbidezza e aromaticità.

Gamme

Boîte métal pasteurisée - 4 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria

Certifications

Système de Gestion Environnementale ISO 14001:2004
Système de Gestion pour la Qualité ISO 9001:2008
Santé et sécurité OHSAS 18001


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